Depois que gente fica velho, fica chato, né?
Eu sou muito chata para comida hoje em dia.
Sou muito mais criteriosa e não é qualquer brigadeiro de colher que me deixa feliz.
Eu amo brigadeiro de colher com café, então fui pesquisando maneiras de fazer um mais leve, diferente daquela receita que eu fazia 5 anos atrás: margarina + nescau + leite condensado.
A receita que eu faço agora vai:
Um pacote de chocolate ao leite de uma marca boa. (pode ser meio amargo, meu marido prefere, fica bem equilibrado, não tão doce)
1 lata de leite condensado
1 colher de glucose de milho
Numa panela grossa, com fogo baixo, adiciono o chocolate quebrado rusticamente ( com a mão mesmo hahaha) na lata de leite condensado.
Depois que derreteu todo o chocolate, coloco a colher de glucose de milho, aprendi isso com a mestra das mestras do brigadeiro, Joyce Romão, pra não açucarar.
Eu desligo o fogo assim que começa a engrossar um pouco, pois gosto dele mais molinho mesmo!
Uma colher de brigadeiro com café, melhor sobremesa atualmente pra mim.
Minha dica de café essa semana é o Café floresta: Baunilha e Nozes, vende no Pão de Açúcar.
Faça na sua casa e me convida pro café! ❤
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